Candát na grilu

Recept candát na grilu, dietní příprava candáta s citrónem, česnekem a rozmarýnem.

Ingredience

• 600 g candáta
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 lžíce bílého vína
• 4 lžíce másla
• 4 kolečka citronu
• 3 stroužky česneku
• 4 větvičky rozmarýnu
• sůl a pepř

Doba přípravy: 30 minut
Množství: 2-3 porce

1. Porce candáta očistíme. Ve hřbetních části lehce nařízneme a vložíme půl kolečka citronu. Následně osolíme. Do bílého vína nakapeme citron, přidáme rozmačkaný česnek. V této zálivce candáty namočíme a necháme 2 hodiny v chladničce odpočinout.

2. Před samotným grilováním vnitřek candáta zlehka opepříme a přidáme do něj větvičku rozmarýnu. Aby nám chytl na ohni hezkou barvu, potřeme ho olivovým olejem.

3. Candát se z každé strany griluje cca 5 - 7 minut.