Pstruh na másle

Pstruh na másle - recept

Ingredience:

• 4 ks pstruh
• máslo
• citron
• hladká mouka
• sůl a pepř

Doba přípravy: 40 minut
Množství: 4 porce


1. Vykuchané, dobře umyté a důkladně osušené ryby o hmotnosti  250 gramů dobře pokapeme zevnitř i zvenku čerstvě vymačkanou citronovou štávou.

2. Ryby ze všech stran osolíme, opepříme a obalíme v mouce. S pstruhy zatřepeme, aby opadala přebytečná mouka.

3. Ve vhodné pánvi na ryby nejprve pstruha zprudka orestujeme na másle z každé strany, poté přikryjeme a pomalu dusíme 15 - 20 minut.

Zdroj: vareni.cz